BAUERNHOF SARDINIEN                       Willkommen                                         Beni enius                                                        Welcome! HOME | CHI SONO | SARDEGNA | OGLIASTRA | GASTRONOMIA SARDA | PARTNER | CONTATTI

BAUERNHOF SARDINIEN Сардская кухня - Мероприятия - Экскурсии на заказ - Цены - Фото - Как приехать - Запрос Информация/ Заказ - E-mail Сардская кухня простая, но в то же время очень вкусная, даже для самых притязятельных гурманов.Она более разнообразна, чем Итальянская кухня, так как многие типичные блюда «сделаны дома» - «кустарным» методом. Хрустящий свежайший хлеб из печи, «maialetto” – молочный поросёнок, зажаренный на вертеле, морские деликатесы, только что выловленные, множество овечьих и козьих сыров, фрукты и овощи прямо от производителя – это только некоторые деликатесы острова. Все блюда очень свежие и их ассортимент зависит от времени года(только так можно гарантировать свежесть продуктов). Естественно всё сопровождается прекрасным сардским вином, как например Каннонау, Верментино, Мальвазия, Москато, Вернача и множество других. Среди всех типичных блюд Сардинии мы можем перечислить следующие: Carne e Carraxiu – мясо поросёнка,приготовленное в земляной ямке CSU malloru de CSU sabatteri – мясо телёнка фаршированное поросятиной, ягнятиной или кроликом или птицей SA cordula – смешанное мясное блюдо из разных внутренних органов SA tratalia – кишка козлёнка или ягнёнка, наполненная мясом Salsiccia sarda – деревенская колбаска из свинины Prosciuto sardo – ветчина из Сардского дикого кабана Monzette – типичное блюдо Сассари-улитки в сливках Lumache e lumachine – улитки в остром помидорном соусе SA merca – рыба, завёрнутая в ароматические травы Bottarga di Murgine – рыбная икра высушенная на воздухе – это сардская «икра» SA Cassola – рыбный традиционный суп Cozze alla marinara – мидии приготовленные без воды Aragosta – лангуст Carta di musica – сухой хрустящий хлеб, длительно хранящийся, так называемый «хлеб пастуха» Pane karasau – тонкие хлебные листы круглой формы Pane Frattau – хлебные листы, опущенные в кипящую воду, к которым потом добавляют яйца и помидорный соус Maloreddus – макаронные клёцки Culurgiones – сардские пельмени с творогом(или свежим сыром), с мясным фаршем или овощами SA Fregala – маленькие жёлтые и темные макароны для супа Dolce Sardo – свежий белый сыр, мягкий и не острый Pecorino – овечий сыр Fiore Sardo – острый сыр, длительной выдержки, копчёный и ароматизированный Peretta – коровий сыр в форме капли SA Frue – йогурт из коровьего или козьего молока Casu Marzu – вид острого сыра с маленькими белыми червями Dolci sardi (Sebadas, Suspirus, Torrone…) – кондитерские изделия с сыром, мёдом или орехами и т.д Всё это очень аппетитно! Приезжайте на Сардинию, чтобы попробовать всё это!!!

HOME | CHI SONO | SARDEGNA | OGLIASTRA | GASTRONOMIA SARDA | PARTNER | CONTATTI Agriturismoinogliastra.it info@bauernhofsardinien.de ©copyright....